Vår tunnpannkaka är den perfekta lätta men samtidigt tröstande rätten som passar för alla tillfällen, oavsett om det är frukost, lunch eller middag. Dessa tunna, smöriga pannkakor är snabba att svänga ihop och kan serveras med en mängd olika tillbehör. Prova dem klassiskt med sylt och grädde eller kanske med färska bär och en klick yoghurt för en fräschare variant. För de som föredrar något hjärtligare, kan tunnpannkakan även fyllas med stuvade champinjoner eller en röra av rökt lax och färskost. En måltid med tunnpannkaka samlar alla runt bordet och skapar en mysig stämning. Det är en älskad klassiker som aldrig går ur tiden.
Tunnpannkaka
Ingredienser
- 6 dl mjölk
- 4 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk socker
- 1 tsk salt
- 40 g smör
Instruktioner
- Blanda alla torra ingredienser.
- Knäck i äggen och häll i lite mjölk. Rör om till en klumpfri smet.
- Rör i resterande mjölk.
- Låt smeten stå i någon timme.
- Smält smöret och häll i smeten.
- Rör om mellan varje skopa ni häller i stekpannan.