Förbered dig på att förföras av vår kladdiga smörkaka, en sann fröjd för alla som älskar söta och rika desserter. Denna ljuvliga kaka är perfektion i varje tugga, med sin mjuka, nästan sega konsistens som smälter i munnen. Den rika smaken av smör kombinerat med en söt touch gör denna kaka oemotståndlig för alla åldrar.
Servera smörkakan lätt uppvärmd med en klick vaniljglass eller en generös portion vispad grädde för att riktigt förhöja dess decadenta natur. Ett glas kall mjölk eller en kopp starkt kaffe är också utmärkta drycker som balanserar sötman och gör upplevelsen ännu mer njutbar. Så sätt igång och baka, och låt denna kladdiga smörkaka bli höjdpunkten på ditt nästa fikabord!
Kladdig smörkaka
Ingredienser
Bottenlagret
- 5,9 dl vetemjöl
- 3,5 dl strösocker
- 1,2 dl mandelmjöl
- 1 msk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 stora ägg
- 1,8 dl smör 160g, smält
Toplagret
- 225 g cream cheese
- 3 stora ägg
- 9,5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/4 tsk bittermandelextrakt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°C. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
- Blanda mandelmjöl, mjöl, socker, bakpulver och salt i en matberedare. Pulsera så det blandas. Tillsätt ägg och smör.
- Kör matberedaren på låg hastighet till blandningen bildar en mjuk (smulig) deg.
- Lägg degen på plåten och tryck försiktigt ut den till en jämn yta. Försök att inte packa den för hårt. Sätt den åt sidan.
- För topplagret, torka ur matberedaren och tillsätt Cream cheese. Kör på hög hastighet så Cream cheesen mjuknar. Skrapa kanterna med en slickepott och tillsätt äggen, vaniljextraktet och bittermandelextraktet. Vispa tills den blir mjuk. Tillsätt florsockret och vispa tills det blir en mjuk blandning. Skrapa med slickepotten igen och se till att det inte blir några klumpar.
- Häll smeten över bottenlagret. Ställ plåten i mitten av ugnen och baka i 50-60 minuter. Toppen bör bli gyllene och puffa upp något i mitten när den är klar.
- Låt kakan bli rumstempererad, delar portionsbitar och pudra med florsocker.