Bondkakor är en riktig svensk klassiker, kända för sin härligt krispiga konsistens och distinkta smak av sirap och mandel. Dessa traditionella småkakor är ett måste på varje fikabord och passar perfekt till en kopp kaffe eller te. Med sin rustika charm och enkla ingredienser som smör, socker, sirap och hackade mandlar, är bondkakor enkla att baka och älskas av alla åldrar.
För en extra touch kan du strö över lite pärlsocker eller krossade mandlar på kakorna innan gräddning, vilket ger dem en extra dimension av smak och textur. Bondkakor är inte bara läckra, de är också praktiska då de håller sig bra och är perfekta att ha till hands för oväntade gäster eller som en söt gåva. Bjud in till gemenskap och njutning med dessa klassiska svenska kakor som garanterat kommer att bli uppskattade vid varje tillfälle.
Bondkakor
Ingredienser
- 6 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 200 g äkta smör
- 2 msk sirap
- 1 dl hackad mandel
- 1 tsk bikarbonat
Instruktioner
- Låt smöret ligga framme och få rumstemperatur. Vispa sedan till en jämn smet med socker och sirap.
- Blanda därefter ner mjöl, bikarbonat och hackade mandlar.
- Arbeta degen väl och forma till två långa korvar. Vira in dem i plastfolie och lägg i kylen några timmar så att de tar ihop sig och blir hårda.
- Skär sedan rullarna i ½ cm tjocka skivor och lägg på en smord plåt. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 8-10 minuter. När kakorna är guldbruna är de färdiga att ätas.
- Grundrecept från Underbaraclara http://www.folkbladet.nu/?cat=76