Välkommen till världen av hemgjord pizza! Robertas pizzadeg bjuder på en verkligt autentisk upplevelse som tar dig rakt till hjärtat av italiensk matlagning. Detta recept ger dig en underbart botten som är perfekt för alla dina favorittoppningar.
Att baka pizza hemma är inte bara en aktivitet, det är en möjlighet att samla familj och vänner för en mysig och rolig kväll. Låt alla bidra med sina favorittoppningar för att göra pizzabaket personligt och unikt! För att komplettera din pizza, varför inte servera en fräsch sallad med ruccola och balsamvinäger eller några vitlöksbröd på sidan? Dessa tillbehör lägger inte bara till en härlig variation i smakerna, utan gör även din måltid mer komplett. Så, mjöla fingrarna och förbered dig för en oförglömlig pizzakväll!
Roberta’s pizzadeg
Ingredienser
- 153 g vetemjöl 2,5 dl
- 153 g tipo 00 vetemjöl 2,5 dl
- 4-8 g torrjäst 0,5 tsk
- 8 g salt 1 tsk
- 4-6 g olivolja 1 msk
- 200 g vatten 2 dl
Instruktioner
- Degen kan göras för hand eller med fördel i en matberedare med degkrok.
- Blanda vetemjöl, torrjäst, salt och olivolja.
- Häll i vattnet och rör ordentligt i 3 minuter.
- Låt degen vila i 15 minuter.
- Rör degen i 3 minuter.
- Dela upp degen i två delar och låt jäsa på en tallrik med plastfolie över. Lägg mjöl under och över degen.
- Låt degen jäsa 4 timmar i rumstemperatur eller 16-24 timmar i kylskåpet, ta i så fall ut degen 1-2 timmar innan det är dags.
- Lägg mjöl under degen och för isär degen med fingrarna, som på pizzeria.