Pouls banankaka är ett perfekt exempel på hur man kan omvandla mogna bananer till en utsökt och saftig kaka. Denna kaka är både enkel att göra och otroligt välsmakande, med en rik och fuktig konsistens som kompletteras av bananens naturliga sötma. Den är en utmärkt lösning för att använda upp bananer som börjat bli lite övermogna.
Servera Pouls banankaka som den är, eller lägg till en extra touch genom att toppa med en glasyr av färskost eller en enkel strösockerglasyr. Det är också gott att blanda in nötter som valnötter eller pekannötter i smeten för lite extra textur och smak. Denna kaka passar utmärkt till kaffet, som en efterrätt eller som ett mellanmål när du behöver lite extra energi. Den är enkel, läcker och säkerligen en favorit för alla åldrar vid varje fikastund eller familjesamling.
Pouls banankaka
Ingredienser
- 150 g smör
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 1,5 tsk ingefära
- 3/4 tsk muskot
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 bananer gärna övermogna
Instruktioner
- Rör smör, socker och ägg. Blanda alla torra ingredienser och rör ned i smeten med de mosade bananerna. Fyll formen till 3/4. Grädda 35-40 min i 225°C.
- Recept från Ylvas kokbok med ursprung av Poul.