Starta dagen med dessa underbart luftiga och smakrika kalljästa frukostfrallor, en perfekt morgonstundens höjdpunkt! Med en enkel förberedelse kvällen innan, kan du vakna till doften av nybakat bröd utan stress. Dessa frallor kombinerar enkelheten hos få ingredienser med magin av lång jästid, vilket ger ett bröd med djup smak och perfekt krispig skorpa. Servera dem varma, toppade med ditt favoritpålägg eller som sidorätt till en näringsrik smoothie eller färskpressad juice. En fröjd för både öga och gom!
Nattjästa delikatessbröd
Ingredienser
- 25 g jäst
- 1 tsk salt
- 2 msk brödsirap / honung
- 5 dl vatten
- 9,5 dl vetemjöl 570 gram
- 1 dl grahamsmjöl 60 gram
Instruktioner
- Lös upp jästen i en bunke med salt och brödsirap.
- Tillsätt fingervarmt vatten och rör om.
- Blanda i mjölet stegvis tills du får en jämn, lite kletig deg.
- Täck bunken med plastfolie och låt den stå i kylskåpet över natten, minst 6-8 timmar.
- Värm ugnen till 225°C.
- Mjöla ett bakbord, vänd ut degen och dela försiktigt in den i 12 delar utan att trycka ihop den.
- Placera bröden på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Grädda i 15-20 minuter.