Förvandla en enkel potatis till en stjärnattraktion på matbordet med vårt recept på krispig klyftpotatis. Denna rätt är den ultimata sidan till nästan allt, från grillat kött till vegetariska grytor, och ger en härlig krispighet med varje tugga. Klyftpotatisen är enkel att förbereda, bara skär potatisarna, krydda med olja, salt och dina favoritörter som rosmarin eller timjan, och rosta dem till perfektion i ugnen.
Servera dem gärna med en hemmagjord aioli eller en kall yoghurtdipp för extra smak. Denna enkla men imponerande tillagning av potatis är både mättande och läcker, och gör varje måltid lite festligare. Krispig klyftpotatis är säkert att bli en favorit för alla som uppskattar enkla rätter med massor av smak!
Krispig klyftpotatis
Ingredienser
- Potatis
- 50 g smör
- 2 msk rapsolja
- Salt
- Peppar
- Rosmarin
Instruktioner
- Skala och skär potatisen så att det bildas sex klyftor. Lägg potatisklyftorna i en kastrull med vatten.
- Värm ugnen till 225 °C.
- Häll av vattnet från klyftorna och torka av dem samt kastrullen.
- Smält smöret och häll det på potatisen. Komplettera med rapsoljan, salt, peppar och rosmarin. Rör om ordenligt.
- Häll ut allt på en ugnsplåt och ställ alla klyftorna på ryggen (den runda sidan). Detta gör att du ej behöver röra om under tiden samt maximerar ytan som kan nås av den varma luften.
- Sätt plåten i ugnen i c.a 30-35 minuter. Håll koll på potatisen speciellt mot slutet då det går från färdig till bränd rätt fort.