Välkommen hösten med vår hjärtliga äppelkompott med kardemummasmulor och vaniljcreme. Denna rätt är en perfekt kombination av söta, mjukt kokta äpplen och aromatisk kardemumma, toppad med en rik och len vaniljcreme. Äppelkompotten erbjuder en tröstande sötma, medan kardemummasmulorna tillför en härlig krispighet och djup i smaken. Detta är en utmärkt dessert för kyliga dagar och en fantastisk avslutning på vilken måltid som helst. Servera den varm eller vid rumstemperatur, och för en extra festlig touch, överväg att lägga till en kula kanelglass eller en drizzle av karamellsås. Denna äppelkompott med vaniljcreme kommer att vara en hit bland både familj och vänner, och den är lika rolig att göra som att servera.
Äppelkompott med kardemummasmulor och vaniljcréme
Ingredienser
- Äpplekompott
- 4 Äpplen
- 1 dl vatten
- 0,5 dl socker
- 0,5 dl farin socker
- 1 kanelstång
- 5 kardemummakärnor krossade
- 1 krm vaniljsocker
- 1-2 cl mörk rom helst Ron Zacapa
- Kardemummasmulor
- 50 g smör
- 1 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk kardemummakärnor krossade
- Vaniljcréme
- Köp och blanda med mjölk
Instruktioner
- Äppelkompott
- Skala, kärna ur och dela äpplena i 8 klyftor.
- Lägg äpplena i en kastrull tillsammans med vatten, socker, farin socker, kanelstång, kardemumman, vaniljsockret och koka upp. Häll i rommen. Låt det sjuda på låg värme i c.a. 10 minuter.
- Kardemummasmulor
- Värm ugnen till 225°C.
- Blanda socker, mjöl och kardemumma. Lägg i smöret och blanda med händerna tills degen blir smulig.
- Lägg smulorna på bakplåtspapper och sätt i ugnen. Baka i c.a. 8 minuter, rör om några gånger under tiden.
- Ta ut dem och låt dem svalna.