Skala, kärna ur och dela äpplena i 8 klyftor.

Lägg äpplena i en kastrull tillsammans med vatten, socker, farin socker, kanelstång, kardemumman, vaniljsockret och koka upp. Häll i rommen. Låt det sjuda på låg värme i c.a. 10 minuter.

Värm ugnen till 225°C.

Blanda socker, mjöl och kardemumma. Lägg i smöret och blanda med händerna tills degen blir smulig.

Lägg smulorna på bakplåtspapper och sätt i ugnen. Baka i c.a. 8 minuter, rör om några gånger under tiden.

Ta ut dem och låt dem svalna.