Cashewnötsdipp

För en fräsch och smakrik start på middagen, prova vår cashewnötsdipp. Denna krämiga, nötiga skapelse är perfekt för att dippa färska grönsaksstavar eller knapriga brödbitar. Den är inte bara enkel att göra utan också otroligt mångsidig. Med sin rika smak av cashewnötter och en touch av vitlök och citron, kommer denna dipp att lyfta vilken samling som helst. Den passar utmärkt till fördrinken eller som en del av ett större meze-bord med andra läckerheter. Komplettera med några marinerade oliver och kanske lite kryddig hummus för en fulländad smakupplevelse som får smaklökarna att dansa av glädje.

Cashewnötsdipp

Portioner 8

Ingredienser
  

  • 2 dl cashewnötter osaltade
  • 2 soltorkade tomater
  • 1 röd chili efter smak
  • 1-2 tomater
  • 1 vitlök
  • 1 röd paprika
  • färsk koriander eller liknande
  • 1 citron eller lime pressad
  • olja
  • salt och peppar

Instruktioner
 

  • Mixa cashewnötterna snabbt i en i mixer. Lägg i resterande ingredienser, dosera chilin efter vilken styrka du föredrar. Mixa ihop.
  • Lägg upp i skål och toppa med färska örter.

Anteckning

Att rosta paprikan i ugn och ta bort skalet kan vara en god variant.
Likaså att utesluta färsk koriander. Det smakar ju tvål. 🙂

Lämna ett svar