Manolito är en charmig och söt kaka som med sin lätta och luftiga textur bjuder in till en stunds ren njutning. Denna kaka är perfekt för att avnjutas som ett delikat tilltugg vid fika eller som ett elegant inslag på dessertbordet. Den utmärker sig med sina ljusa, mjuka lager och kan smaksättas med en subtil hint av vanilj eller citron för att ge en fräsch och tilltalande smak.
För att göra varje bit av Manolito-kakan extra speciell kan den garneras med ett lätt pudersocker eller en lätt citronglasyr, vilket förstärker dess söta profil. Kakan är idealisk att servera tillsammans med en kopp starkt kaffe eller ett glas iskall mjölk. Manolito är en underbar, enkel bakverk som säkert kommer att charma alla som provsmakar den, perfekt för att dela med vänner och familj vid varje festlig eller mysig tillställning.
Manolito
Ingredienser
Mördeg
- 2 dl vetemjöl
- 0,5 dl florsocker
- 100 g smör
- 1 äggula
Fyllning
- 150 g mandelmassa
- 50 g smör
- 2 ägg
- 3 msk mjöl
- 0,5 tsk bakpulver
Instruktioner
- Blanda mjöl och socker. Hacka in smöret och arbete in äggulan.
- Ställ kallt en timme.
- Kavla ut degen, eventuellt mellan plast eller silikonduk, och kläd en form eller stekpanna.
- Rör smör och mandelmassa smidigt. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner.
- Häll fyllningen i formen. Garnera eventuellt med halverade mandlar.
- Grädda i 225° i 30 minuter.
- Vill man riktigt lyxa till det kan man hälla toscasmeten från Ylvas toscakaka ovanpå innan man gräddar kakan.