Njut av smakerna från Medelhavet med vår spenat- och fetaostpaj, en rätt som kombinerar krämig fetaost och järnrik spenat i en härligt gyllene pajskal. Denna paj är inte bara läcker utan också näringsrik, vilket gör den till en utmärkt måltid för alla tillfällen, vare sig det är en vardagsmiddag eller en del av en större buffé. För att fullända din måltid, servera pajen med en frisk sallad med tomat och rödlök, eller kanske några marinerade oliver för en extra touch av Medelhavsflair. Denna spenat- och fetaostpaj är perfekt för att samla familj och vänner runt matbordet för en gemensam och tillfredsställande måltid.
Spenat- och fetaostpaj
Ingredienser
- 200 g fryst bladspenat hel tinad
- 150 g fetaost
- 20 oliver urkärnade
- 6 bitar soltorkad tomat
- 1 paprika
- 1 lök medium stor
- 3 ägg
- 2 dl mjölk
- Salt
- Peppar
- Cayennpeppar
- Oregano
- Muskotnöt
- Olivolja
Instruktioner
- Börja med att göra pajdegen enligt receptet för Enkel pajdeg som finns på sajten.
- Plocka fram spenaten ur frysen och låt den tina på en tallrik.
- Värm ugnen till 225°C.
- Dela paprika i 6 klyftor och smörj skalet med olivolja. Lägg dem på en ugnsform högt upp i ugnen i c.a 10-15 tills skalet bränns. Ta ut dem ur ugnen och lägg dem i en fryspåse. När de svalnat tillräckligt, plocka bort det brända skalet och skär i centimeter stora skivor. Ställ åt sidan.
- Kavla ut pajdegen och tryck fast den i pajskalet. Pricka den med en gaffel och sätt i ugnen i 8 minuter.
- Hacka en lök och stek tillsammans med cayennpeppar i c.a. 2 msk olivolja tills den blir genomskinlig och lite bruntonad. Ställ åt sidan.
- Skär den soltorkade tomaten i centimeter stora skivor. Ställ åt sidan.
- Knäck äggen och blanda med mjölken, en matsked oregano och en dust muskotnöt.
- Pressa ut så mycket vatten som möjligt ur spenaten och lägg i botten på pajen. Lägg i resten och häll i ägg och mjölkblandningen. Grädda i 30 minuter.