Doften av grillat lamm blandat med orientaliska kryddor väcker smaklökarna till liv direkt! Dessa turkiska lammspett är saftiga, mustiga och fulla av smak från vitlök, lök och örter som mynta och persilja. De passar perfekt för grillkvällen med familjen – både som en festlig huvudrätt eller till picknick där man äter med händerna. En rätt som bjuder på både gemenskap och smakrik tradition.
Turkiskt lammspett
Ingredienser
- 800 g lammkött
- 3 st vitlöksklyftor pressade
- 1,5 tsk spiskummin mald
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk basilika
- 1 tsk pul biber
- 1 st citronsaft pressad
- 1 dl olivolja
- 0,5 tsk svartpeppar nymald
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser i en skål tills du får en jämn marinad.
- Skär lammköttet i kuber, cirka 2–3 cm stora.
- Lägg köttet i en plastpåse eller skål och häll över marinaden. Se till att köttet täcks ordentligt.
- Låt marinera i kylskåp i minst 2 timmar, gärna över natten för djupare smak.
- Trä upp köttet på blötlagda träspett eller metallspett.
- Grilla spetten på medelhög värme i cirka 10–15 minuter, vänd dem regelbundet för jämn tillagning.