Upptäck glädjen med hemlagad mat genom att prova på vårt recept på ugnsrostad kyckling. Denna rätt, tillagad med kärlek och enkelhet, erbjuder en perfekt gyllene yta och saftigt kött varje gång. Ugnsrostad kyckling är inte bara läcker, utan också praktisk då den ger händerna fria att förbereda tillbehör medan den sköter sig själv i ugnen. Servera den med en fräsch grönsallad och kanske några ångade grönsaker för en komplett måltid som hela familjen kommer att älska. Denna måltid är inte bara en fest för smaklökarna utan också ett perfekt tillfälle att samla familjen runt matbordet.
Ugnsrostade kyckling med tomat och potatis
Ingredienser
- 500 g kycklinglårfilé
- 500 g potatis
- 300 g små tomater
- Färska örtkryddor som oregano basilika, rosmarin, salvia
- Olivolja
- Salt och peppar
Instruktioner
- Koka potatisen nätt och jämt mjuk i saltat vatten.
- Skär kycklinglårfilé i 4-5 bitar och bryn dem i en varm stekpanna.
- Pricka tomaterna med en vass kniv.
- När potatisen är kokta, häll i tomaterna och låt dem koka med 30-40 sekunder tills skalet lossnar.
- Häll av potatis och tomater i ett durkslag och drag av skalet från tomaterna. Häll allt i en ugnsform. Dela potatisen i 3-4 bitar med en gaffel och tillsätt det brynta kycklingköttet.
- Mortla kryddörterna med lite grovt salt och svartpepparkorn, tillsätt 2-3 msk olivolja och 1msk vinäger eller pressad citron. Blanda om ordentligt och ringla över kycklingen och allt i formen.
- Sätt in i ugn på 225 grader i 30 minuter.
- Servera med en grönsallad.
- Färsk potatis kan ha skalet kvar, äldre kan skalas innan man kokar den.
- Från Jamie Oliver