Blanda mjöl och socker på ett bakbord.

Hacka in smöret med en degskrapa eller trubbig kniv.

Blanda i äggulorna och knåda snabbt ihop till en deg. Knåda inte onödigt länge.

Låt degen vila svalt i 30 minuter. Inte i kylskåpet helst.

Kavla ut 2/3 av degen på mjölat bord och klä en form eller stekpanna med den.

Riv mandelmassan och lägg i botten. Häll i blåbären. Helst otinade om de är frysta. Strö på 1-2 msk mjöl om det är mycket bär.

Kavla ut resten av degen till ett lock. Pensla pajkanten med vispat ägg och lägg på deglocket. Tryck till kanterna och pensla locket med ägget.

Grädda i 225º 25-30 minuter, till pajen blivit gyllenbrun, i mitten av ugnen.

Servera med vispad grädde om så önskas. Inte vaniljsås eller glass. Det är pajen för söt för.