Förvärm ugnen till 175°C. Smörj en 23 cm runt kakform med smör.

Blanda mjöl, bakpulver och salt.

Rör/vispa socker och smör poröst, c.a 3 minuter. Blanda ner ägg, ett i taget och vispa ordentligt. Rör ner vaniljen och romen. Smeten kan se grynig ut, det är helt okej. Rör mer mjölblandningen försiktigt. Försök röra så lite som möjligt. Använd en slickepott och vänd ner äpplena.

Fös ner degen i formen och strö 1 msk socker över kakan. Baka 25-30 minuter i ugnen tills kakan är ljusbrun. Testa med en sticka. Kakan är klar när stickan kommer ut utan att vara kladdig. Ta försiktigt loss kakan.

Använd en sil och strö florsocker över kakan.