Värm en wok/gryta på hög värme och häll i 2 msk sesamolja. När det går vågor genom oljan, lägg i ingefäran, vitlök, charlottenlök och den röda pepparfrukten. Stek tills det doftar, ca 2 minuter.

Skjut smakgivarna åt sidan (låt dem vara kvar i woken) och häll i 1 msk sesamolja. Lägg i kycklingen, stek och rör om då och då tills kycklingen tagit färg, 5-7 minuter.

Häll i sockret och blanda, häll sedan i risvinet, soyan och låt det börja koka. Sänk temperaturen och låt det sjuda tills såsen har reducerat och börjat tjockna, ca 15 minuter.

Stäng av värmen och rör ner basilika bladen. Servera med ris.